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Kaoru君とBeet君のキャンプ日記

キャンプ日記、キャンプ道具、旅の記録、街歩きとグルメなどを書いています。

元祖白石うーめん処 なかじま

元祖白石うーめん処 なかじま

白石温麺の歴史

いまから約400年前、白石の城下町にいた大畑屋の鈴木浅右衛門(のちに味右衛門(みえもん)を襲名)という青年により白石温麺は誕生しました。

当時、浅右衛門は胃腸が弱く病弱な父親・久左衛門のため「消化が良く父が元気になる食べ物はないか」と、毎日方々を探し回っていました。
ある日、旅の僧から、油を使わず消化に良い麺の製法を授かります。浅右衛門は、早速麺作りを開始し、苦心の末この麺を作り上げました。
膳に盛った麺を勧めると、食べやすくまことに美味しい麺に父親の食欲は増し、病状も回復していったそうです。
大畑屋の鈴木浅右衛門が作った麺は、評判を呼び、白石の武将片倉小十郎にも献上されました。
味もさることながら、誕生秘話に感銘を受けた小十郎は、「人を思いやる温かい心を持つ麺」という意味を込め、この麺を「温麺」と名付けました。
また、この功績により、浅右衛門は「味右衛門」と名乗ることを許されたと言われています。

温麺は、温かい麺と書いて「うーめん」と呼びますが、実は、「おんめん」だったとも言われています。浅右衛門が献上した麺を、小十郎は「これはウマイ、ウマイ」と言いながらたいらげ、「温麺」という名を付け、味右衛門と名乗ることを許しました。
意気揚々と帰宅した浅右衛門でしたが、あまりの嬉しさに「温麺」の呼び名を忘れてしまったそうな。そんな時、小十郎の言った「ウマイ」という言葉を思い出します。
「ウマイ麺・・・、うー、ウマイ麺・・・、うーめん!」
「ウマイ」から頭をひねった浅右衛門により、「うーめん」と呼ばれるようになったと伝えられています。

「元祖白石うーめん処 なかじま」は、JR東北本線、白石駅の駅前にあります
だいこんの花がある蔵王町遠刈田(とおがった)温泉へは、この白石(しろいし)からバスで行きます

清流白石川に蔵王連峰を映し出す、一万八千石の城下町「白石」は、
二十万二千石の城、高知城に匹敵する規模の天守を有していた
伊達六十二万石の業績と繁栄の影に、名参謀「片倉小十郎」の名声があり
激動の歴史を歩んだ影を今に残しながらも、豊かな地場産業を育んだ
伊達藩最南端の守りの地「しろいし」

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ちょうどお昼時、8年ぶりに「うーめん」を食べることにしました

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店内には、有名人の色紙がいっぱい  吉永小百合さんも来たのかな?

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梅とじうーめん   久しぶりのうーめんの味 涙が出ます

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海老天うーめん

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本店の方も、やっと再開ができるようです

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コメント

こんばんは(^^)/

うーめん、画像を見る限りでは麺は「そうめん」の様な感じなんでしょうか?
それとも、博多らーめんのような、細くて白っぽい麺なんでしょうか?食べたこと無いので興味深々です(・・;)))
  1. 2014/03/17(月) 22:40:19 |
  2. URL |
  3. office τ #-
  4. [ 編集 ]

☆office τ さんへ

そうめんに近いですね
製造するときに油を使っていないので、お腹にやさしい麺です
売っているお店は少ないと思いますね
楽天ショップで購入できますので(東北の復興協賛にもなります)
ぜひ、一度キャンプでご賞味ください
  1. 2014/03/17(月) 22:59:23 |
  2. URL |
  3. Kaoru&Beet #D4wYtR2A
  4. [ 編集 ]

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