Kaoru君とBeet君のキャンプ日記

キャンプ日記、キャンプ道具、旅の記録、街歩きとグルメなどを書いています。

ジンギスカン  ~北の大地のよもやま話 その2~

2014年7月1日~7月13日、北海道長期遠征オートキャンプの旅をしてきましたが
旅のエピローグとして、北の大地のよもやま話を・・・・今回は二つ目

北の大地のよもやま話 その2
何かあったらジンギスカン、何もなくてもジンギスカン


今回の旅で、最初に食べたジンギスカンが、白滝高原キャンプ場office t さん が作ってくれたもの
これがまた美味しくて、写真を撮るもの忘れるくらいあっと言う間に食べてしまいました

次に食べたのが、星に手のとどく丘キャンプ場の「ひつじの丘」
サフォークという、北海道の人でもなかなか手に入らない高級な羊肉を、いただきました
この羊肉は、人生で初めて食べたもので、本当に美味しかったです

ジンギスカンを食べたのは、
2007年7月に仕事で札幌へ行ったときに、札幌ビール園でジンギスカンを食べてからなんと8年ぶり
北海道の人からすると、信じられないかもしれません
でも、ちょっと昔の統計かもしれないですが、日本人の国民一人当たり羊肉消費量は年間400グラムですから
それほどめずらしいケースではないですね(ちなみに豚肉の消費量は年間15キログラム)

では、北海道民の羊肉消費量はと言うと、なんと日本人の平均の6倍、年間2,400グラムだそうです
2,400グラムという数字だけみると、大した量ではないかもしれませんが、
日本人平均の6倍もの消費量というのは、はやりすごい数値です

そもそも東京で、羊肉を買うとなると、デパートか専門店か北海道のアンテナショップに行くしかない
北海道では、スーパーマーケットで普通に売っているし、なんとコンビニでも売っている


エッセイイスト・作家である千石涼太郎さんは「やっぱり北海道だべさ!!」という著書の中でこう書いています

「ジンギスカンは道産子にとって特別な料理である。なぜなら、運動会で一等を取ったらジンギスカンであり、高校に合格したらジンギスカンであり、親戚や友人が遊びにくればジンギスカンであり、新入生、新入社員歓迎会ならジンギスカンであり、花見の時も、海水浴でもジンギスカンであり、子供が生まれればジンギスカンであり、豊作だったらジンギスカンであり、大漁だってジンギスカンであり、失恋したってジンギスカンだからである。

楽しいときもジンギスカンであり、悲しいときもジンギスカンであり、落ち込んだ時もジンギスカンであり、興奮した時もジンギスカンである。 ・・・・{略)・・・・

つまり、道産子は何かにつけてジンギスカンなのである。いや、なにがなくてもジンギスカンなのだ。
・・・・(略)・・・・

だから、肉を焼いて食べるからといって、内地の焼肉のような感覚で考えてもらっては困る。
道産子にとっては、ジンギスカンは生活の一部であり、人生の一部なのである。
おお、素晴らしき大地ではないか」


素晴らしき大地とジンギスカンに、拍手!! 拍手!!

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キャンプでジンギスカンを食べてみたいけれど
一番の課題は、ジンギスカン鍋、これがないとダメみたいです
普通の鉄板で焼くなんてもってのほからしいです

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北海道でなぜ、ジンギスカンなのか・・・ジンギスカンの歴史など はこちらへ


こんな記事を書いてると、無性にジンギスカンが食べたくなって
浅草でお店を探して、行ってきました
「まるごと北海道 浅草国際通り店」
北海道の美味しいものを食べさせてくれるお店で、もちろんジンギスカンもあります
サッポロの生をいただきながら、食べましたが・・・・・・・

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やっぱりジンギスカンは北海道だべさ!

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テーマ:キャンプ - ジャンル:旅行

  1. 2014/09/04(木) 22:18:32|
  2. ●キャンプ日記-北海道
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

ジンギスカン

今度は道民のソウルフード、ジンギスカンですか!千石涼太郎さんのお話は全然大袈裟では有りません!焼肉の街に住んでいても、ジンギスカンは大人気ですi-234
自分が持っていった、タレ漬け込んで有る物や、富良野で食べられた、タレをつけて食べる物、最近は煮込みジンギスカンなんてのも有ります!それからジンギスカンの唐揚も抜群に美味しいです!
自分が持って行った、タレに漬け込んで有るタイプは、例のジンギスカン鍋だとタレがこぼれてしまうので、フライパンやホットプレートなんかで食べてますが、例の鍋でタレをつけて食べ、縁に流れる肉汁で焼いた、もやし等の野菜を食べるのが、ホントのジンギスカンって感じがしますね!
それにしても、北海道民はそんなに羊肉食べているんですねi-229
  1. 2014/09/05(金) 01:06:08 |
  2. URL |
  3. office τ #-
  4. [ 編集 ]

やっぱり、

北の大地のよもや話に成吉思汗は欠かせませんね(笑)
行事があっても無くても、何かにつけ食べてますから、道民の生活には欠かせない食べ物かも知れません。

Kaoru&Beetさんの写真の焼き方、非常に(o^-')b Good!です♪
たまにビール園なんかに行くと、野菜の上に肉を載せて蒸し焼きしてる内地の方を拝見しますが、
あれって実は美味しい食べ方ではないと思います。
冷凍の丸羊肉だと、その焼き方で良いんでしょうけど…。(直焼きすると食感が硬くなるため)

下記は、我が家が良く購入するお肉屋さんですので、良かったら覗いてみて下さい。
http://e-meatshop.com/
  1. 2014/09/05(金) 09:07:58 |
  2. URL |
  3. こうちゃん #6SfVaUt.
  4. [ 編集 ]

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このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2014/09/06(土) 18:10:56 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2014/09/08(月) 11:48:00 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

☆office τ さんへ

コメント返事、遅くなりすみません
電波の通じない山奥におりましたので

ジンギスカン、やはりそうでしたか
ジンギスカンのから揚げは、まだ経験ないです
食べてみたいです

  1. 2014/09/09(火) 19:18:36 |
  2. URL |
  3. Kaoru&Beet #D4wYtR2A
  4. [ 編集 ]

☆こうちゃんさんへ

コメント返事、遅くなりすみません
電波の通じない山奥におりましたので

焼き方、お褒めいただきありがとうございます

お店のご紹介いただきありがとうございます
今度、お取り寄せしてみようかな

  1. 2014/09/09(火) 19:22:33 |
  2. URL |
  3. Kaoru&Beet #D4wYtR2A
  4. [ 編集 ]

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